Notre mission
Fédérer autour de la gastronomie et de la convivialité en créant des halles gourmandes éphémères à la demande, sur mesure et clé en main.
À PROPOS
La story BISCROCAMPle restaurant éphémère de street food française et du monde
Depuis sa création en 2023, BISCROCAMP défend une conviction simple : le repas partagé demeure l’un des leviers les plus puissants pour recréer du lien social.
Pourquoi ce drôle de nom ?
« BISCROCAMP » … Un nom qui intrigue, qui fait sourire, et qu'on n'oublie pas !
C'est la contraction de « Bistrot » et « Camp » : l'idée d'un lieu de convivialité éphémère qui se pose là où on a besoin de lui, comme un campement gourmand qui apporte chaleur et bonne humeur.
- BIS — pour « bistrot façon street food », un concept en phase avec les nouvelles tendances culinaires.
- CRO — pour l'envie de découvrir, partager et croquer de nouvelles saveurs.
- CAMP — pour le cadre dépaysant, style camp de base.
En s’inscrivant dans la tendance des restaurants éphémères, BISCROCAMP ne se contente pas de suivre un mouvement : il réinvente le concept. Avec son principe de restaurant éphémère, BISCROCAMP fédère la gastronomie et la convivialité, grâce à des comptoirs de street food de qualité. Ces propositions culinaires riches et gourmandes offrent une cuisine de rue accessible. La street food est française, italienne, coréenne, marocaine, colombienne ou mexicaine et apporte son lot de créativité et de saveurs. Les visiteurs peuvent ainsi voyager d’un stand à l’autre, découvrir des spécialités du monde entier et composer leur propre parcours gustatif. Le restaurant éphémère devient un terrain d’expression pour des chefs et restaurateurs passionnés. Ils revisitent les différents classiques de la street food, en apportant leur touche gastronomique.
Offrant un véritable spectacle sucré ou salé, le concept de BISCROCAMP dépasse les frontières du goût pour miser sur des valeurs fortes. Avec sa volonté de rassembler, chaque nouvelle édition fait du restaurant éphémère un rendez-vous animé et unique. Plus qu’un simple lieu où manger, BISCROCAMP propose une expérience de qualité autour de la street food française et du monde. Son format accessible est une belle invitation à créer du lien dans un quotidien de plus en plus individualisé.
LE CONCEPT
Une halle gourmande unique
Son format, pensé comme une véritable halle gourmande nomade et clé en main, permet de transformer temporairement un lieu en un espace de vie chaleureux et fédérateur.
L'idée
Recréer l'ambiance des fêtes de village d'antan, là où les gens se parlaient, partageaient un repas, tissaient des liens.
Lorsque BISCROCAMP s’installe, c’est un mini-village de STREET FOOD qui prend vie : une cuisine de rue accessible à tous, qui invite à la découverte.
La promesse
Une expérience gastronomique inédite et inoubliable, mêlant convivialité, découvertes culinaires, authenticité et créativité, en mode Street Food.
Nos valeurs
Circuit court, restaurateurs locaux, vaisselle de seconde main, démarche écoresponsable à tous les niveaux.
BISCROCAMP rassemble, anime, valorise et engage avec convivialité, autour de valeurs fortes : inclusion, solidarité locale et écoresponsabilité.
L'ÉQUIPE
Un visage derrière le BISCROCAMP
Matthieu, le fondateur
Passionné de gastronomie et d'événementiel, Matthieu a créé BISCROCAMP avec une vision : redonner aux gens l'envie de se retrouver autour d'une bonne table, dans une ambiance festive et authentique.
Après plusieurs années dans l'événementiel, il constate que les formats classiques ne créent plus de lien. L'idée germe : et si on recréait l'ambiance des fêtes de village ?
En 2023, le premier BISCROCAMP est lancé. Depuis, plus de 300 événements organisés, des milliers de sourires, et une équipe qui grandit !
Béatrice
Chargée de communication
Cécile
Assistante du BISCROCAMP
Lylou
Assistante Chef de projet
Sabrina
Manager Bourgogne-Franche-Comté
Notre histoire
2023
- Naissance du concept
- Premier évènement privé (CPME 21) au jardin Darcy à Dijon
- 1ère expérience Foire de Dijon
- Premier événement public au Château de la ville de Genlis. Succès immédiat !
- Halles de Noël de la Ville de Genlis (gestion du marché de Noël, des animations et de la Halle Gourmande)
2024
- 1ère Guinguette Afterwork à la BA102 (rendez-vous mensuel autoproduit par BISCROCAMP)
- Partenariat DFCO : création des Halles Gourmandes à chaque match
2025
- Partenariat Zénith de Dijon : point de vente BISCROCAMP à chaque spectacle
- Équipe renforcée, processus rodés, solution cashless intégrée
- 1er STREET FOOD CONCERT au Zénith de Dijon (évènement trimestriel autoproduit par BISCROCAMP)
- Premières dates hors département : Jura, région parisienne
2026
- 1er STREET FOOD FESTOCHE à la BA102 (événement autoproduit par BISCROCAMP)
- Partenariat La Boum Géante dans toute la France
Et ce ne sont que des dates clés ! Tous nos évènements sont sur nos réseaux sociaux !
BISCROCAMP en chiffres
- +300 événements privés ou publics
- +80 000 « Biscrocampeurs » servis depuis le lancement
- +25 professionnels de la gastronomie mis en lumière